La sévérité des normes en matière de sécurité et d’hygiène en vigueur dans le secteur de la restauration collective, entraine la nécessité d’utiliser des métaux particuliers. Les matières premières, qui sont des aciers spéciaux, sont donc sélectionnées en fonction des normes en vigueur. Provenant d’aciéries européennes et japonaises, leur origine est documentée et peut être retracée.
La satisfaction du client concernant la qualité du produit et les temps de livraison requiert une grande flexibilité et un contrôle direct des phases de travail. La réalisation d’un produit implique une transformation du métal qui doit passer par de nombreuses phases d’usinage (de 8 à 14) :
La cuisine professionnelle destinée à la restauration collective, aussi bien à terre que maritime, est soumise à des règlementations techniques et sanitaires sévères. Les propositions des marques présentes dans ce secteur sont multiples et personnalisées afin de satisfaire les requêtes de chaque client, sur un marché de dimension internationale. Levigmatic recherche donc l’évolution de sa structure et de ses processus de production grâce à des innovations constantes qui lui permettent de réaliser de nombreux produits en mesure de répondre de façon cohérente aux besoins du projet du client.